Похапвайки повече натурални продукти, подпомагате себе си в отслабването, защото плодовете и зеленчуците имат ниско калорично съдържание и високо такова на фибри. Всъщност, интересен факт е, че зеленчуците са класирани, като храна номер 1, за загуба на тегло от Университета в Харвард. В една диета от 1500 калории например, трябва да се включат 1 ½ чаши плодове и 2 чаши зеленчуци. На закуска си направете десерт към тоста от нарязани парченца плодове, а за обяд добавете зеленчуци към омлета от яйца. Друг вариант за обедно меню е голяма салата и сандвич с много спанак. Ако усетите глад следобед, можете да го утолите с грейпфрут, няколко резена ябълка или морков. За вечеря, започнете с порция зеленчукова супа или салата.
Задача за днес:
Прибавете зеленчуци и плодове към поне едно от храненията Ви на ден.
Примерна вечеря за ден 2:
Лятна зеленчукова паста с хрупкави медальони от козе сирене
/За 4 порции/
Продукти:
200-300 грама пълнозърнести макарони (с формата на панделка)
1 ½ с.л. нарязан пресен копър
1 ½ с.л. галета
100 грама козе сирене
2 с.л. студено пресован зехтин
3 стръка зелен лук ( бялата част на лука, ситно нарязан)
3 чаши чери доматки
2 скилидки чесън
½ ч.л. сол
¼ ч.л. черен пипер
6 чаши спанак
Приготвяне:
Включете фурната и поставете в нея на 3-тото редче тава. Оставете да загрее.
Пригответе макароните, според указанията на опаковката им. Запазете си ½ чаша от водата, в която са се варили. През това време, смесете галетата и копъра в купа. Разделете сиренето на 4 части, от които изрежете кръгчета, като медальони. Оваляйте ги в сместа с галетата и копъра. Леко потупайте сместта върху сиренето, за да прилепне по-добре. Поставете сиренето на фолио за печене и леко го напръскайте със зехтин. Поставете в загрятата фурна.
Загрейте зехтина в голям тиган на средна температура. Добавете лук и разбърквайте, докато стане златист – 5-6 минути. Добавете домати, чесън, сол, пипер, гответе докато доматите пуснат сок и станат на каша, 1-2 минути. Добавете запазената ½ чаша вода, от варивото. Прибавете и пастата и спанака. Премахнете от котлона.
Извадете козе сиренцата от фурната, когато са златисто запечени и върху всяка порция поставете по едно.
Хранителни стойности:
На порция: 387 калории, 15гр. мазнини, 12 мг. холестерол, 53гр. карбохидрати, 0 добавени захари, 17 гр. протеин, 8гр. фибри, 452 мг натрий, 739 мг. калий.
Витамини: Витамин А (119% от днения прием), Витамин С (63% от дневния прием), Магнезий (27% от дневния прием), Желязо ( 25% от дневния прием), Калий ( 21% от дневния прием), Калций (16% от дневния прием).