Морковите присъстват в много вкусни ястия от цял свят, но какво наистина знаем за тях, освен че са много полезни и здравословни?
Подготвили сме Ви няколко интерсни факта от историята и биологията.
1. Родината на морковите е Авганистан
Докато морковите се смятат за обикновен и широко разпространен зеленчук в момента в целия свят, то първите моркови се смята, че са култивирани в Авганистан около 9-ти век. Много скоро,за около 100-тина години, този зеленчук се е разпространил в околните райони, Близкия Изток и Северна Африка.
От там се пренася в Испания, а около 1300 година се появява и в Северна Европа и в различни вкусни китайски ястия.
2. Съществуват различни сортове – Crème de Lite, Long Orange and Scarlet Nantes
Въпреки че се поделят на 2 категории – домашни и диви, има повече видове моркови, от колкото някога сте си представяли.
3. Бейби морковите не са вид морков
След като споменахме за голямото разнообразие от видове моркови, трябва да споменем и феномена на бейби морковите. Оказва се, че те са или неозрели моркови, откъснати твърде рано, или парчета, отрязани от по-големите тънки моркови. Последната идея се заражда от Майк Йоросек, Калифорнийски фермер, който се уморява от постоянното събиране на увредени зеленчуци и започва да ги реже и дялка до постигането на малко съвършенство.
През 2010 год., земеделците, отглеждащи моркови се събират и започват мащабно промотиране на бейби морковите – една блястящо упешна кампания, която кара много хора да заместят чипса и вредната закуска с тези малки морковчета.
4. Можете да ги оставите заровени в земята за цяла зима
Докато много от зеленчуците трябва да бъдат изровени и изкопани от земята, то морковите могат щастливо да си виреят в почвата. Тоби Фишър от Кънектикът споделя, че можете спокойно да берете моркови през зимните месеци или да ги оставите за пролетните топли дни. Бонусът от това са по-вкусни и сладки зеленчуци.
5. Съдържанието на вода в морковите е 88%
Всеки път, когато решите да се придържате към здравословна закуска и да похрупате моркови, по-голямата част от приетите хранителни вещества са вода. За сравнение хората сме съставени едва от 60% вода.
А вие как обичате да похапвате морковите?