Аптеки оптима - здраве и красота!
+359 878 292 513 | apteka@apteka-optima.com
Сигурни плащания с сигурни плащания
apteki optima icon apteki optima icon
АлинВелеви ФармаHaya LabsPopSupplement SpotNature's WayRocSuper DietEos UsaFlorivitalDr. FörsterSanct BernardGnc
полезни храни

Уасаби, японската подправка

Препоръчваме ви:

 





Уасаби, Wasabia japonica, е вид японска подправка, която има светлозелен цвят и лютив вкус. Обикновено се продава като корен, който се настъргва преди употреба или като готова паста. Веднъж като се приготви уасаби подправката, 20 минути след това ястието губи аромата си. Силната му миризма се дължи на химичното съединение алил изотиоцианид. Ароматът стимулира рецепторите на носа, за разлика от другите лютиви растения, като чилито, което стимулира рецепторите на езика. Обикновено тези, които го харесват, са вманиачени по него, а другите изобщо не го понасят.



В уасабито се откриват витамини А, В6 и С. То съдържа още калций, желязо, цинк, мед, фосфор и манган. В корените се срещат още тиамин, рибофлавин, ниацин и бета каротини.



Ако искате да възползвате от здравословните ползи от консумацията на уасаби ще трябва си набавите истинска подправка, която е по-скъпа. То има противоалергични, противоасматични и анти-анафилактични свойства, което е прекрасна новина за асматиците. Противосъсирващите му свойства предотвратяват образуването на тромби в кръвта. Поради антимикробното и антиплесенното действие на подправка уасабито изтребва лоши бактерии като ешерихия коли, хеликобактер пилори и стафилококи. След направени клинични изследвания се оказва, че уасаби има положителен ефект върху редуцирането на раковите заболявания, тъй като се оказва, че то може да блокира метастазите, а в по-късен етап дори да разруши раковите клетки. Последното явление е наблюдавано у болни от левкимия, рак на пикочния мехур, простата, на гърдата, панкреаса, белия дроб и дебелото черво.



Уасаби оказва благоприятно действие на болни от диабет, много добре детоксикира организма и действа диуретично. Препоръчва се за хора, които имат киселини, тъй като нормализира и регулира секрецията на стомашни сокове. Външно корените от уасаби могат да се употребяват на компреси за облекчаване на болките от невралгия, миалгия и артрит. Съдържащите се в него полифеноли неутрализират влиянието на свободните радикали. Когато употребявате уасаби настържете толкова количество от корена, колкото ви е необходимо. Останала част поставете в хладилник. Така вкусовите му качества, лютивината му и ароматната характеристика ще се запазят за около месец.

 
Коментари
Напишете коментар
Име
Вашият Коментар*
Въведете визуалния код*
Всички коментари ще бъдат прегледани и одобрени преди публикуване.

уеб дизайн: Visign Studio - Jump into the web!