Препоръчваме ви:
Годжи бери, Lycium Chinense, е плод на вечнозелен храст, който расте в субтропичните райони на Китай, Монголия и Хималаите в Тибет. Произлиза от семейството на сенколюбивите – Солонацеа. Наричат червените плодове хималайска боровинка, вероятно заради дребните плодчета, а и заради хранителните качества на билката. Други наименования са лиций. мерджан и гоуци.
Плодовете на годжи бери могат да бъдат намерени изсушени – те наподобяват малко стафиди, пресни или като екстракт. Те съдържат повече витамин С от портокалите, повече бета-каротин от морковите и повече желязо от порция месо. В състава си те имат витамини B, аминокиселини, полизахариди, лутеин и калий. Съдържа още ненаситени мастни киселини – линоненола и алфа-линоленова киселина, бета-ситостерол и други фитостероли. Чрез тези вещества годжи се грижи за кожата, за имунитета и за сърдечно-съдовата система. Освен това то е добър адаптоген, укрепва организма и го подсилва по време на физически натоварвания. Редовна консумация на лиций спомага работата на черния дроб като го предпазва от затлъстяване и способства неговото по-добро функциониране. Действа добре на стомашно-чревния тракт. Бори се срещу диабета, хипертонията, алергичните реакции и астмата.
Годжи бери е използвано преди повече от 6 000 години в Китай, Тибет и Индия за лечение на черния дроб и очите, за подобряване на половите функции и плодовитостта, за издръжливост, за подобряване на имунитета и кръвната циркулация. Билката съдържа много антиоксиданти, особено на бета-каротин и зеаксантин. Счита се, че тя има подмладяващ ефект, най-вече заради антиоксидантите. Тези вещества редуцират нивата на кръвната захар и на холестерола. В китайската медицина особено ценен е сокът от годжи, който има сладък и леко кисел вкус, особено консумиран пресен. Билката се счита за такава с неутрален характер и засилва ин енергията. Можете да хапвате до 25-28 грама дневно гоуджи бери с кисело мляко, с прясно мляко, с освесени ядки, в кексове и десерти, с мюсли, с гореща вода на чай или сушени като стафиди.
Плодът на тази билка е много крехък, а брането е трудоемка задача, тъй като целта е да се запази цялостта на малките плодчета. Когато не са предназначени за директна консумация, плодовете се оставят да съхнат. За съжаление годжи бери почти никога не може да бъде намерено в свежа форма извън регионите на производство, но сухата форма в голяма степен запазва свойствата на свежата билка. Избягвайте да консумирате билката, ако сте чувствителни по отношение на растения от семейство Картофови, Solanaceae, включващо картофи, домати и чушки. Избягвайте ги също, ако имате диария, газове и подуване на корема. Ако минавате химиотерапия можете да използвате гоуджи, за да се защитите от спадане на нивото на белите кръвни телца.