Препоръчваме ви:
Консумацията на някои храни заедно засилва тяхното полезно действие върху здравето. Включете в храненето си тези 11 двойки синергични храни в борба с остаряването и с болестите.
От много време хората консумират някои храни заедно. Това е така, защото комбинацията от двете храни има по-добър вкус, но още защото са по-питателни, когато са заедно, отколкото ако се консумират поотделно. Тази концепция се нарича хранителна синергия и обяснява как консумацията на тези храни едновременно дава повече полезни вещества на организма.
1. Яйца и сирене
Съдържащият се в яйцата витамин Д прави по-лесно усвоим калция от млечните продукти, каквото е сиренето.
2. Розмарин и месо
Ако употребявате за мариноване на пържолите преди готвене розмарин се неутрализират канцерогенните съединения в печеното на скара месо, които се наричат хетероциклични амини. Те се образуват, когато пържолата се загрее до температура над 163 градуса. Свойствата на подправката се дължат на съдържащите се в нея антиоксиданти, розмаринова киселина и карнозна киселина.
3. Домати и зехтин
Доматите съдържат в изобилие ликопен, който е много полезен в борбата с болести като рака и сърдечно-съдовите заболявания. Ликопенът е мастноразтворим и затова от консумация със зехтин може да се усвоява по-добре от организма.
4. Чесън и риба
Изследванията показват, че комбинацията от двете храни редуцира лошия холестерол повече, отколкото ако храните се приемат отделно.
5. Малини и шоколад
Учени са открили връзка между консумацията на малини и шоколад едновременно, и подобряване на здравето на сърцето. това се дължи на веществата в храните кварцетин и катехин.
6. Куркума и черен пипер
Куркумата има противовъзпалителни свойства, подобрява функцията на черния дроб и понижава холестерола. Когато я комбинирате с черен пипер, организмът ви ще започне да абсорбира в хиляди пъти повече куркумин, който е основна съставка на жълтата билка.
7. Овесени ядки и портокали
С консумацията на тези храни заедно се повишава с четири пъти тяхното полезно действие върху здравето, тъй като те редуцират холестерола и понижават риска от сърдечно-съдови заболявания.
8. Лимон и спанак
Съдържащият се в лимоните витамин С спомага за по-лесно абсорбиране на съставките от спанака, основно на желязо.
9. Листа от цвекло и нахут
Нахутът е добър източник на витамин В6, който спомага за по-лесно усвояване на съставките от листата на цвеклото, основно на магнезия, който достига до всяка клетка и редуцира симптоматиката на ПМС и хиперактивност.
10. Зелен чай и лимон
Витамин С от лимоновия сок спомага за повишено усвояване на антиоксиданти от зеления чай.