В зехтина се съдържат две химични съединения, които са в състояние да спрат растежа на раковите клетки, показват резултатите от изследването на група специалисти от университета на Гранада, Испания. Според тях зехтинът дори може да се използва за създаването на нови лекарства срещу рак на гърдата.
Веществата лигнин и сецоиридоид блокират белтъчината Her2, която способства за растежа и размножаването на вредните клетки: “Основните сложни феноли в чистия зехтин потискат свръхпроизводството в раковите клетки на гена Her2, отговарящ за производството на едноименната белтъчина”, твърди Хавиер Менендес от Каталунския онкологичен институт и Антонио Сегура-Каретеро от университета на Гренада.
Изследователите, цитирани от АМИ-ТАСС, допълват, че такива свойства притежава само зехтинът от първото изстискване (т.нар. virgin oil).(а)
източник: здраве.bg